Чтобы вам ничего не мешало развлекаться и проводить время с близкими, делайте закуски не только вкусными, но и удобными. Например канапе, нарезки, тарталетки и рулеты.
Я перебрал множество вариантов и выбрал на мой взгляд лучшие рецепты закусок к новогоднему столу 2022 года
Содержание
Жульен в тарталетках
Классический жульен с грибами и сыром можно превратить в прекрасную новогоднюю закуску, нужно только прикупить тарталетки.
Вам для этого понадобятся:
- Шампиньоны- 400 гр
- Твёрдый сыр- 100 гр
- Лук- 1шт
- Сметана- 100 гр
- Растительное масло- 1ст ложка
- Соль, специи- по вкусу
- Тарталетки
Мелко нарежьте грибы и лук, и обжарьте их до румяности и мягкости на растительном масле. Добавьте сметану и потушите до готовности на маленьком огне. Приправьте по вкусу, разложите по тарталеткам и присыпьте тёртым сыром.
Канапе со шпротами и перепелиными яйцами
Эти оригинальные канапе легко могут заменить простые и уже скучные бутерброды со шпротами. Но обязательно нужно запастись шпажками!
Нам понадобятся:
- Авокадо- 1 шт
- Перепелиные яйца- 6 шт
- Помидоры черри- 12 шт
- Шпроты- 1 банка
- Зелень
- Шпажки
Надо отварить перепелиные яйца вкрутую примерно 4 мин и затем почистить и разрезать их пополам. Нарезать авокадо крупными кусочками и слить масло из шпрот. Наденьте на шпажку кусочек авокадо, половинку перепелиного яйца, помидор и украсьте сверху зеленью
Канапе с хамоном и черри
Ещё один вариант канапе на праздничный стол. По желанию можно заменить черри на кусочек ананаса
- Батон- 1 шт
- Хамон- 150 гр
- Черри- 300 гр
- Сливочное масло- 80 гр
- Листовой салат- 0.5 пучка
- Горчица- 60 гр
Нарежьте батон на плоские кусочки и поджарьте их на сухой сковороде до румяности. Смажьте небольшим количеством сливочного масла обжаренные кусочки с одной стороны, сверху положите листик салата, немного горчицы, на неё красиво выложите ломтик хамона. А на него кусочек помидора черри. Всё это дело нужно скрепить шпажками
Рулет-оливье
Оригинальная оримпринтация этого популярного салата точно понравиться вашим гостям!
- Лаваш армянский- 1 лист
- Колбаса- 100 гр
- Маринованные огурцы- 1 шт
- Картофель- 1 шт
- Морковь- 1 шт
- Яйцо- 1 шт
- Сливочный сыр- 50 гр
- Майонез- 1 ст ложка
Отвариваем картофель, морковь и яйцо до готовности, и натираем все ингредиенты на крупной тёрке. Смазываем лист лаваша сливочным сыром и майонезом. Выложите остальные ингредиенты на лаваш и туго его сверните. Затем замотайте туго в плёнку и отправьте на час в холодильник. Выньте и порежьте на кружки, по толщине которую сами выберете
Сырные шарики с курицей
Если вы красиво оформите эту закуску под ёлочные шары- то она точно украсит ваш стол!
- Твёрдый сыр- 100 гр
- Мясо курицы- 300 гр
- Грецкие орехи- 50 гр
- Яйца- 2 шт
- Майонез- 2 ст ложки
- Маслины- 2 горсти
- Зелень, специи, чеснок, соль- по вкусу
Отварите яйца и мясо курицы до готовности и дайте остыть. Затем натрите яйца и сыр на крупной тёрке, мелко нашинкуйте зелень, добавьте специи, соль и давленный чеснок
Пропустите мясо курицы через мясорубку или блендер, добавьте майонез и хорошенько перемешайте полученную массу с яйцами, сыром и зеленью до однородности. Сформируйте из них шарики, внутрь поместите по маслине, и обваляйте в измельченных заранее орехах
Оставить комментарий