Новогодние закуски 2022

Чтобы вам ничего не мешало развлекаться и проводить время с близкими, делайте закуски не только вкусными, но и удобными. Например канапе, нарезки, тарталетки и рулеты.

Чтобы планирование новогоднего стола не превращалось в головную боль и стресс, лучше всего составить меню заранее и уж потом закупать все необходимые продукты и планировать процессы чётко в соответствии с ним.

Я перебрал множество вариантов и выбрал на мой взгляд лучшие рецепты закусок к новогоднему столу 2022 года

Жульен в тарталетках

Классический жульен с грибами и сыром можно превратить в прекрасную новогоднюю закуску, нужно только прикупить тарталетки.

Вам для этого понадобятся:

  • Шампиньоны- 400 гр
  • Твёрдый сыр- 100 гр
  • Лук- 1шт
  • Сметана- 100 гр
  • Растительное масло- 1ст ложка
  • Соль, специи- по вкусу
  • Тарталетки

Мелко нарежьте грибы и лук, и обжарьте их до румяности и мягкости на растительном масле. Добавьте сметану и потушите до готовности на маленьком огне. Приправьте по вкусу, разложите по тарталеткам и присыпьте тёртым сыром.

Канапе со шпротами и перепелиными яйцами

Эти оригинальные канапе легко могут заменить простые и уже скучные бутерброды со шпротами. Но обязательно нужно запастись шпажками!

Нам понадобятся:

  • Авокадо- 1 шт
  • Перепелиные яйца- 6 шт
  • Помидоры черри- 12 шт
  • Шпроты- 1 банка
  • Зелень
  • Шпажки

Надо отварить перепелиные яйца вкрутую примерно 4 мин и затем почистить и разрезать их пополам. Нарезать авокадо крупными кусочками и слить масло из шпрот. Наденьте на шпажку кусочек авокадо, половинку перепелиного яйца, помидор и украсьте сверху зеленью

Канапе с хамоном и черри

Ещё один вариант канапе на праздничный стол. По желанию можно заменить черри на кусочек ананаса

  • Батон- 1 шт
  • Хамон- 150 гр
  • Черри- 300 гр
  • Сливочное масло- 80 гр
  • Листовой салат- 0.5 пучка
  • Горчица- 60 гр

Нарежьте батон на плоские кусочки и поджарьте их на сухой сковороде до румяности. Смажьте небольшим количеством сливочного масла обжаренные кусочки с одной стороны, сверху положите листик салата, немного горчицы, на неё красиво выложите ломтик хамона. А на него кусочек помидора черри. Всё это дело нужно скрепить шпажками

Рулет-оливье

Оригинальная оримпринтация этого популярного салата точно понравиться вашим гостям!

  • Лаваш армянский- 1 лист
  • Колбаса- 100 гр
  • Маринованные огурцы- 1 шт
  • Картофель- 1 шт
  • Морковь- 1 шт
  • Яйцо- 1 шт
  • Сливочный сыр- 50 гр
  • Майонез- 1 ст ложка

Отвариваем картофель, морковь и яйцо до готовности, и натираем все ингредиенты на крупной тёрке. Смазываем лист лаваша сливочным сыром и майонезом. Выложите остальные ингредиенты на лаваш и туго его сверните. Затем замотайте туго в плёнку и отправьте на час в холодильник. Выньте и порежьте на кружки, по толщине которую сами выберете

Сырные шарики с курицей

Если вы красиво оформите эту закуску под ёлочные шары- то она точно украсит ваш стол!

  • Твёрдый сыр- 100 гр
  • Мясо курицы- 300 гр
  • Грецкие орехи- 50 гр
  • Яйца- 2 шт
  • Майонез- 2 ст ложки
  • Маслины- 2 горсти
  • Зелень, специи, чеснок, соль- по вкусу

Отварите яйца и мясо курицы до готовности и дайте остыть. Затем натрите яйца и сыр на крупной тёрке, мелко нашинкуйте зелень, добавьте специи, соль и давленный чеснок

Пропустите мясо курицы через мясорубку или блендер, добавьте майонез и хорошенько перемешайте полученную массу с яйцами, сыром и зеленью до однородности. Сформируйте из них шарики, внутрь поместите по маслине, и обваляйте в измельченных заранее орехах

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.